山梨甲斐もの市場スタッフです。
厳しい残暑もようやく和らいできましたね。
食欲の秋ということで、今日は山梨甲斐もの市場メンバーでもおなじみの「金精軒」さんのカステラをご紹介したいと思います。
金精軒さんのカステラ３種
甲州ワインと黒胡麻
いただいた感想は・・・
甲州ワイン（右）
お酒入りのケーキが好きな方は絶対好きだと思います。
私もそうなのでとても美味しくいただきました。
黒胡麻（左）
全体に一杯胡麻が入っている感じで、
これも胡麻好きにはうれしい味でした。
ちょっと甘すぎる気もしましたが、
甘くないカステラなんて想像できないので、
これでよいのかな？と思います。
きめが細かいしっとりタイプでした。軽すぎず、重すぎず食べやすかったです。
（以上某スタッフ談でした。）
封を開けた瞬間、とても良い香りが漂います。
とても柔らかいので、カステラを保護している紙をはがすときは慎重に！
特に、甲州ワインのカステラは、お酒の香りがして大人な味といった感じでした。
黒胡麻の方も素材の味がふんだんに活かされています。
何といっても、しっとりと柔らかい食感が新鮮でした。
コメント (4)
山梨銘菓の金精軒といったら、「信玄餅」で有名なとこでしょ。（商標登録されているらしい。）カステラも作っていたんですね。「粕てら」というところが金精軒さんらしい気がするなー。
投稿者: 山梨銘菓王 | 2007年10月04日 00:19
日時: 2007年10月04日 00:19
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投稿者: brain | 2008年04月15日 14:42
日時: 2008年04月15日 14:42
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投稿者: busythisstay | 2008年05月21日 05:59
日時: 2008年05月21日 05:59
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投稿者: speednight | 2008年05月22日 01:54
日時: 2008年05月22日 01:54